辽参是冬令澳门葡京娱乐好食材_补的新概念_环球健康网 - 澳门葡京在线娱乐官网

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[导读] 随着人们生活水平的提高,进补的方式也呈现出多样化,从几十年前的大鱼大肉逐渐转变为真正意义上的“健康澳门葡京娱乐”,在选择澳门葡京娱乐食材时,海参也是首选。

   在祖先留下来的传统文化和习俗中,有一些只要细细体味,就会发现妙趣横生。这其中,冬令澳门葡京娱乐和进补的习俗就足以让人拍手称快。冬令时节,仓禀实,秋草黄,窗外冷风嗖嗖,正好有闲情雅趣享受美食,就自然规律来说,冬令进补也可滋补五脏,营养机体,而随着人们生活水平的提高,进补的方式也呈现出多样化,从几十年前的大鱼大肉逐渐转变为真正意义上的“健康澳门葡京娱乐”,在选择澳门葡京娱乐食材时,海参也是首选。

  无论你是否对粤菜情有独钟,对于“家全七福酒家”一定不会陌生,他们极其注重菜品之品质,注重独俱风味情韵的味觉感受,对食材甄选几近苛刻的态度为业界所共知,可以说,它已经成为高端粤菜的代名词。“七哥”徐维均先生一直秉承父志,延续徐福全老先生用心炮制巧手佳肴的精神,用心为食客创制驰名佳肴,向世界各地的老饕呈献精致美味的正宗粤菜。

  总店位于香港湾仔的“家全七福酒家”,现已分别在上海,北京,深圳,以及日本的东京、大阪、名古屋开有分店。

  食材甄选,是技术,更是艺术

  美食,从来不是用来填饱肚子的,他是一种来自崇高精神境界的奢华享受,这也决定了食材的甄选会决定美食的品格。对于甄选食材就好比读书,十本“地摊文学”也及不上一本经典名著有益身心,再昂贵的电子书也没有纸质书籍来得清韵舒雅,而烹饪好比艺术,作品只有出自梵高之手,它才值几千万欧元,流浪画家永远望尘莫及!

  家全七福酒家始终如一地恪守精益求精的食材甄选法则,由大厨亲手烹饪,只为向食客奉献每一道像经典名著、像艺术品一样道地的极品肴馔。

  一“参”是宝,进补佳肴

  “鲍参翅肚”是澳门葡京在线娱乐平台人饮食文化的一个重要标志,他们既属高端粤菜,也是进补的代名词,说到冬令进补,当然少不了它。

  对于海参,清初诗人吴伟业在《海参》诗中写道:“禁犹宽北海,馔可佐南烹……但将滋味补,勿药养余生。”大赞其珍奇与澳门葡京娱乐功效,澳门葡京在线娱乐官网著作《药性考》记载:(海参)降火滋肾,通肠润燥,除劳怯症。古人没说错,海参高蛋白,低脂而不含胆固醇,骨胶原丰富,营养价值极高,且吃法又多样,对于糖尿病、三高人群、脑力劳动者、亚健康人群、都市白领等人群均有极高的进补功效,是不可多得的澳门葡京娱乐佳品。

  不同地域的海参,营养价值、价格差别极大。海参当中,日本辽参生长周期长,产量低,体内所积蓄的营养价值也最高,被视为参中极品。同是辽参,关西辽参与关东辽参相比,其价值、价格亦颇有别,关西海参较腍身,口感稍逊,关东辽参个儿不大,腹面平坦、呈灰黑色,烹饪后肉质滑嫩,爽弹有嚼劲,无论其价格或价值,都堪与艺术品媲美了。

  家全七福酒家只选取日本关东辽参,每一只由徐维均先生亲自挑选,确保将最正宗、最优质、最纯正的食材奉献给每一位食客。

  对食材的尊重让家全七福酒家每一道肴馔优雅而生,唯一等待的,是食客的舌尖和精神的“行为艺术”了,而冬令时节,正是将这种行为艺术进行到底的最好时候!

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